Le 100% France - Fruits & Légumes - 5 kg

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Retrouvez un panier composé de produits respectant la saisonnalité et soutenant l’agriculture française.

Votre panier est réalisé le matin pour une livraison dans la journée : Fraicheur garantie

Poids du panier : 5 kg

 

 

Détails

Composition du panier pour un retrait du mardi 28 septembre au lundi 4 octobre.

  • 1 kg de tomates grappes, cal 57+ (France)
  • 800 g de pommes variété Canada, cal 150 (France)
  • 1 courge butternut (France)
  • 1 salade batavia (France)
  • 1 chou blanc/vert (France)
  • 1 kg de raisin Chasselas AOP (France)
  • 500 g de carottes couleurs (France)

Chaque semaine, retrouvez un nouveau panier pour varier les plaisirs et les idées recettes.

 

Recette

Courge butternut farcie

Avec son bon goût de noisettes, cette courge qui ressemble à une grosse poire fait des merveilles en cuisine. Délicieusement farcie de légumes et de viande hachée puis gratinée au four, même les enfants en raffolent!

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 petites courges butternut d'env. 800 g
  • 4 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 150 g de poireaux
  • 250 g de tomates cerises
  • env. ½ piment rouge mi-fort
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de fines herbes, p. ex. origan, thym et persil
  • 500 g de viande hachée
  • 1 dl de bouillon de légumes
  • 60 g de parmesan râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper les courges en deux dans la longueur et les épépiner. Inciser la chair en losanges en veillant à ne pas entamer l'écorce. Badigeonner avec la moitié de l'huile, puis saler et poivrer. Déposer les demi-courges dans un plat réfractaire ou sur une plaque avec rebord, les glisser au milieu du four et cuire env. 60 min.

2. Détailler les poireaux en menus morceaux. Couper les tomates en deux ou en quatre, hacher finement le piment, l'ail et les fines herbes. Réserver env. 2 cs de fines herbes. Saisir la viande hachée dans le restant d'huile durant env. 4 min. Ajouter les poireaux, les tomates, le piment, l'ail et les fines herbes non réservées, faire revenir env. 1 min. Saler, poivrer. Retirer les courges du four. Répartir la viande hachée sur les moitiés, les arroser de bouillon, puis les recouvrir de fromage râpé. Enfourner à nouveau et faire gratiner env. 20 min. Pour servir, parsemer les courges avec les fines herbes réservées. Délicieux avec de la crème fraîche.

Temps de préparation

env. 35 min + cuisson au four env. 80 min

Plus d'informations

Tous les produits sont de catégorie 1

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Mangez au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.